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中国最北の黒竜江省の名物料理に「驚きの秘密」―名調理師が解説

中国新聞社    2023年1月8日(日) 23時0分

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やや意外な感じもするが、中国最北部の内陸部にある黒竜江省には、中国でも最も多くの食文化が融合し、西洋料理の要素も大きく取り入れた、「竜江菜」などと呼ばれる料理体系がある。写真は竜江菜の調理例。

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