2014年10月20日、中国四川省の地元メディアによると、成都市の泡菜協会は19日、同省の伝統漬物「四川泡菜」の国際化・ブランド化推進プロジェクトに着手し、市内の大手製造企業と「成都健康泡菜宣言」に署名した。

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泡菜とは野菜を、ショウガやトウガラシ、花椒（かしょう）とともに塩水に漬け込んで作る発酵食品のこと。2010年のサッカーW杯南アフリカ大会向けに韓国が制作したキムチの広告に、四川泡菜の漬けがめが使われていたとして、中国メディアが「韓国キムチのパクリ疑惑」を報じ、物議を醸したことがある。

同協会の執行会長・黄道剛（ホアン・ダオガン）氏は、「成都健康泡菜には1グラム当たり1億もの乳酸菌が含まれる。多いものでは20億以上に達し、日本や韓国のキムチをはるかに上回る」と強調。製造企業とともに国際化やブランド化の推進に取り組む方針を明らかにした。（翻訳・編集/NY）