＜コラム・莫邦富の情報潮干狩り＞二つの正月をもつ在日中国人の新年の食卓に見る食の多文化時代
莫邦富
2021年1月22日(金) 18時20分
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新年の食事のことを言うと、やはりおせち料理は避けて通れない。今回はおせち料理を通して在日中国人の食卓事情と中華レストランの試みをチェックしてみたい。写真は料理研究家・小薇さんのおせち料理。
新年の食事のことを言うと、やはりおせち料理は避けて通れない。今回はおせち料理を通して在日中国人の食卓事情と中華レストランの試みをチェックしてみたい。写真は料理研究家・小薇さんのおせち料理。
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