＜偽＞＜中国食品＞「大豆ですけど…」学食での「ニセ肉」使用？！学生の怒りが爆発―北京市

2007年12月15日、北京郵電大学のネット掲示板には「学生食堂が“ニセの肉”を使用している件について」と題した文章が発表された。この文章は学生らの共感を呼び、たちまち500件を超える書き込みが集まった。新京報が伝えた。

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同大学の学生食堂では最近肉の替わりに大豆製の代用品を使用しているという。明らかに食感が違い、まずくなっているのに値段は据え置き。そのため学生の不満は高まっている。

学生会学生権益部が食堂に質問を送ったところ、正式な回答を得た。用いられているのは“素肉”。精進料理で使われる大豆製の代用肉だという。食肉価格高騰に伴い、値段を維持するのが難しい中、学生のタンパク源を確保するために行った措置だとして理解を求めている。（翻訳・編集/KT）